ENTRADAS
Dadinhos de tapioca crocantes, acompanhados de geleia artesanal de pimenta
Polenta cremosa ao ragù de costela, lentamente cozido Mini Beef Wellington
JANTAR
Entradas Frias
Panzanella italiana com vegetais frescos e ervas aromáticas
Insalata di pollo delicadamente temperada
Pratos Principais
Penne ao ragù bianco toscano, preparado à moda tradicional
Ravioli de muçarela de búfala e manjericão, ao molho de tomates confit
Medalhão de frango ao velouté de ervas finas, servido com compota de damasco
Medalhão de mignon ao clássico molho marchand de vin
Acompanhamentos
Batatas baby envolvidas em creme de queijos
Arroz com amêndoas laminadas, levemente tostadas
Sobremesas
Bolo dos noivos
Meda de doces finos
Encerramento
Café expresso
Truffas de chocolate
Lanche da Madrugada
Mini pão de queijo
BEBIDAS
Refrigerantes (Coca-Cola e Guaraná, nas versões tradicional e zero)
Água mineral com e sem gás
Chope Brahma
Whisky Johnnie Walker Black Label
Vinho tinto D.V. Catena Cabernet Malbec
Espumante Arte Demi-Sec Casa Valduga (brinde)
Bar de coquetelaria
Welcome Drink
KANPAI (com ou sem álcool)
Saquê, Purê de Abacaxi com Pitaya Rosa e Hortelã
THE BAR
INFINITO PARTICULAR (com ou sem álcool)
Sloe Gin CwBar, Chá de Frutas Vermelhas e Solução Mágica
PASSION (com ou sem álcool)
Rum Bacardi, Redução de Maracujá com Fava de Baunilha e Espuma cremosa de Gengibre
SHAKE IT OFF (com ou sem álcool)
Vodka Hambre, Redução de Hibisco, Siciliano e Bubbles de Blueberry
DRAGÃO DE KOMODO
Whisky 6th Bath, Shrub de Frutas Vermelhas e Siciliano Flambado
ESPRESSO MARTINI
Vodka Hambre, Café Coado, Licor de Café e Perfume de Cardamomo
